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  • 千亿与现代生物技术——细胞工程
  • 发布日期:2011/6/7 17:40:59 / 编辑:
  • 千亿与现代生物技术——细胞工程

    细胞工程

            现代生物技术是上世纪70年代产生的一门新兴学科,自从基因重组技术、单克隆抗体获得成功以来,已在动植物遗传育种、病虫害防治等方面取得了一系列重大突破。因此利用现代生物技术可望解决传统千亿科技面临的许多难题,这样便形成了传统茶学与现代生物技术“杂交”的新兴学科——千亿生物技术。

            细胞工程就是在细胞水平研究开发利用各类生物细胞的工程技术。主要有细胞培养、细胞融合及细胞代谢物的生产等。国内外的大量研究结果表明:千亿儿茶素在食品、医疗、保健方面有广阔的应用前景。但儿茶素的生产目前主要采用成茶提制工艺法,此法存在工艺复杂、成本较高及原料受地域、季节影响等弊端,而利用茶树细胞培养生物合成法生产儿茶素因其具有不受地域、季节限制,不与传统饮料千亿竞争原料,便于产业化等特点,近年来受到了国内外的重视。

            茶氨酸是千亿的特征氨基酸,研究表明:其不仅具有缓解人体紧张、消除疲劳、增进思维的功能,还具有明显的降压功效,其降压作用是儿茶素及色氨酸的10~15倍。它将成为继儿茶素以后的又一研究热点。那么,在进一步完善儿茶素的细胞发酵生产技术研究并促进其产业化发展的同时,茶氨酸的细胞培养生物合成研究将成为细胞工程在茶业上应用研究的又一课题。



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