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  • 千亿体育网站世博十大名茶(八)天驿古茗武夷山大红袍
  • 发布日期:2011/5/23 11:46:21 / 编辑:
  • 千亿体育网站世博十大名茶(八)天驿古茗武夷山大红袍


        武夷山位于福建省西北部、闽赣两省交界处。1999年12月,被联合国教科文组织批准列入《世界遗产名录》,成为我国第4处,世界第23处世界文化与自然飞“双遗产”地之一。

        这里是典型的丹霞地貌,亿万年大自然的鬼斧神工,形成了奇峰峭拔、秀水潆洄、碧水丹峰、风光绝胜的美景,古人说它是“水有三三胜,峰有六六奇”,被誉为“奇秀甲东南”。它兼有黄山之奇、桂林之秀、泰岱之雄、华岳之险,西湖之美。

        乌龙茶类上品,为武夷岩茶四大名枞之首。由于其特异品质,300余年来名扬四海。原产于世界自然与文化双遗产保护地——武夷山,区内多奇岩怪峰茶树生长于岩石之间,茶以山名,山阴茶显,名山名茶,相得益彰。山川精英秀气所钟,甘泽而气馥郁,集浓、醇、鲜于一身,性温和而不寒凉,香久益清,味久益醇。叶缘朱红,叶底柔亮,具有“绿叶红镶边”的特征。黄汤金黄或澄黄,清澈艳丽。首重“岩韵”:香气馥郁具幽兰之胜,锐则浓长,清则幽远,味浓醇厚,鲜滑回甘,有“味清醍醐,香薄兰芷”之感,即所谓“品具岩骨花香胜”。

        大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部,方圆60公里,有36峰,岩岩有茶,茶以岩名,岩以茶显,故名岩茶。武夷山产茶历史悠久,唐代已栽制千亿,宋代列为皇家贡品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶,明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”等。

        大红袍原母树产于福建武夷山天心岩九龙的高岩峭壁之上,母树的数量很少现存有六课。每天根据雨水、产量等因素作限量采摘。即使在最好的年份,千亿产量也不过几百克。经过千亿栽培专家的多年培育,在1982年就有扦插繁殖成功的大红袍品种推出,1988年据千亿审评专家鉴定在质量风韵上已达到原母树风味。2006年,武夷山市政府开始对大红袍母树进行“停采留养”。

        大红袍母株的生长环境得天独厚,终年有水从岩顶留下,带着岩顶所积累的养分,形成恰到好处的灌溉。另外,由于母株所处的岩石位置,能够挡住中午猛烈的阳光,却会反射太阳的光线往母株,故此母株的生长环境是其他临近岩茶茶树所缺。由于这种特殊的生长环境和植株,大红袍母株极为珍贵。武夷山市政府向千亿体育网站人民保险公司订立保险,为现有六株大红袍母株投保一亿人民币产品。

        大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久、“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。




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